Польза и вред цикория растворимого

» Польза и вред цикория растворимого

Цикорий – многолетнее растение, которое принадлежит к семейству сложноцветных. Он имеет ярко-синие цветы, поэтому его иногда называют голубой одуванчик. Цикорий цветет с июля по октябрь Трава обычно растет вдоль обочин. В древних цивилизациях цикорий был известен как «кофе бедняков».

На протяжении многих лет, ученые обнаружили, что корни цикория обладают свойствами, которые делают его более ценным, чем растения любой другой травы. Корни цикория культивируют, сушат и измельчают, получая растворимые формы – порошок и суспензию, которые используются в качестве заменителей кофе и чая, не содержащих кофеин.

Содержание

Полезные свойства цикория растворимого для здоровья

Вполне естественно, что человек не может съесть целый корень цикория в один присест, но пользы для здоровья будет много даже от одной чашки растворимого. Два грамма растворимого порошка корня цикория, например, обеспечивают около 4% дневной нормы клетчатки, которая обладает натуральным мочегонным и слабительным действием на организм.

Цикорий содержит небольшое количество почти каждого важного витамина. Основные полезные элементы – Селен и Марганец – составляют 7% дневной нормы потребления для человека. Селен помогает регулировать гормоны щитовидной железы и иммунной системы, а марганец способствует формированию здоровых костей, тканей и половых гормонов. Витамин B6 (пиридоксин) поддерживает нормальный уровень сахара в крови и нервы. Калий необходим для оптимальной функции почек, фосфор способствует расщеплению белка и углеводов, витамин C борется с инфекцией.

Корни цикория содержат олигосахарид инулин

Это пребиотик, жизненно важный для иммунной системы, что стимулирует рост и активность пробиотиков, которые в свою очередь улучшают состояние пищеварительной системы, предотвращая дисбаланс пищеварительной флоры. Олигосахариды присутствуют только в нескольких источниках: грудном молоке, а также топинамбуре, чесноке, бобовых и бананах.

Цикорий обладает антиоксидантными свойствами

Он содержит большое количество соединений, известных как “фенольные смолы”. Они являются онко-профилактическими химическими веществами. Ученые считают, что антиоксиданты цикория способны избавить клетки от вредного воздействия свободных радикалов – побочных продуктов клеточной оксигенизации. Научно подтверждено, что свободные радикалы оказывают пагубное воздействие на биологические ткани.

Цикорий предотвращает сердечные заболевания

Это растение, а значит и напиток из него, помогает снизить уровень липопротеинов низкой плотности, известных как “плохой холестерин ”. Этот вид холестерина является одной из самых распространенных причин заболеваний сердца, таких как высокое кровяное давление и атеросклероз, так как он воздействует на кровеносные сосуды. Если его не лечить, он может полностью блокировать их и вызвать сердечный приступ и инсульт. Помимо этого, цикорий также содержит растительные фенолы, которые, как известно, являются антиаритмическими веществами.

Цикорий используется для лечения симптомов артрита

Он был известен как одно из альтернативных средств лечения артрита. Исследования показали, что цикорий обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами. В экспериментальных исследованиях 70% испытуемых, использовавших цикорий в лечении, отметили уменьшение или отсутствие боли, связанной с артритом. Кроме того, он также может быть использован как общее противовоспалительное средство при болезненности суставов и боли в мышцах.

Цикорий способствует похудению

Помимо инулина, растворимый цикорий также содержит значительное количество олигофруктозы. Оба эти элемента работают за счет регулирования грелина – гормона связанного с чувством голода. Как следствие, это уменьшает тягу к перееданию.

Цикорий помогает снизить уровень стресса и тревожности

Он обладает седативными свойствами, что позволяет человеку успокоиться и расслабиться. В результате, уровень стресса и беспокойства снижается. Это также имеет двойной положительный эффект так как снижение уровня стресса и тревожности также может помочь в снижении риска развития гормональных дисбалансов, заболеваний сердца, когнитивных нарушений и преждевременного старения.

Обобщенно о пользе цикория. Корни и сушеные наземные части применяют в медицине в таких целях, как для потеря аппетита, лечении расстройства желудка, запоров, наладки работы печени и желчного пузыря, профилактики рака и устранения приступов учащенное сердцебиение. Он также используется в качестве тонизирующего средства, является мочегонным средством, защищает печень и оказывает стимулирующий эффект по типу кофе. Растворимым цикорием не только заменяют кофеиносодержащие напитки, но и добавляют его к ним для придания особого вкуса.

Принцип действия

Корень цикория обладает мягким слабительным действием, улучшает отток желчи из желчного пузыря и уменьшается отечность благодаря мочегонным свойствам. Также снабжает организм бета-каротином.

Вред цикория растворимого

Растворимый цикорий обладает множеством полезных свойств для организма человека. Тем не менее, он может оказывать и негативное воздействие, поэтому существуют некоторые противопоказания к его употреблению.

Противопоказания к употреблению растворимого цикория

Цикорий нельзя принимать беременным и кормящим матерям. Беременным женщинам не рекомендуется принимать цикорий, потому что он содержит вещества, которые могут привести к выкидышу. Кроме того кормящим мамам также не рекомендуется употреблять этот продукт, так как существует вероятность того, что вредное содержимое цикория может передаться ребенку через грудное молоко.

Цикорий может вызывать аллергию. Лицам с аллергией на маргаритки, амброзию и бархатцы не следует употреблять и цикорий. Он тесно связан с этими растениями. Таким образом, если присутствует аллергия на один из них, может быть также аллергия на него.

Употребление цикория может усугубить проблему желчнокаменной болезни. Поэтому людям, страдающим этой болезнью, следует ограничить его потребление.

Норма потребления растворимого цикория

Научно не обосновано определенное количество растворимого цикория, которое можно употреблять. Но если у вас нет противопоказаний к его применению, то 3-4 чашки в день являются вполне допустимыми.

Рекомендуем ознакомится: http://zdorovko.info