Рецепты на Новый год 2016

Подбирая заранее рецепты на Новый год 2016, мы стараемся найти что-то новое, оригинальное, не побывавшее ранее на нашем праздничном столе. Такое, что обязательно понравится гостям, обратит на себя их внимание, запомнится. В то же время, хочется, что бы новые блюда были не очень сложными в приготовлении, доступными по цене и оказались достаточно вкусными.

Не стоит браться за приготовление совершенно незнакомого и сложного блюда. Если есть желание приготовить что-то новое, будет лучше опробовать рецепт заранее. Иначе, на праздник можно остаться и без угощения, и с плохим настроением. Для торжественного стола вполне подойдут уже хорошо знакомые рецепты с какими-либо новыми элементами. Можно просто по-другому украсить салаты и закуски, в соответствии с символикой наступающего года.

Постарайтесь подобрать разнообразные рецепты, исходя из вкусов ваших гостей и членов семьи. Лучше всего, что бы на столе присутствовали и мясные, и рыбные, и овощные блюда. Пусть их будет по одному-два, но каждый должен найти среди угощений что-либо по своему вкусу. Не забывайте, что есть предстоит ночью, поэтому желательно, что бы закуски и салаты на Новый год были заправлены не только любимым майонезом, но и салатными заправками на основе хорошего оливкового масла, сметаной, натуральным йогуртом, фруктовыми пюре и соками.

Рецепты с икрой подойдут для любого праздничного стола, в том числе и новогоднего. Этот деликатес, как правило, приходится по вкусу всем, и уходит со стола одним из первых. Вот несколько таких несложных рецептов.

Яйца, фаршированные красной икрой

Отварить яйца, разрезать их пополам вдоль или поперек. Желтки вынуть и растереть с майонезом. Белки нафаршировать икрой, залить, получившимся соусом. Уложить каждую половинку на листочек зеленого салата. Выйдет вкусно и по-праздничному. Вряд ли такая закуска не получится у хозяйки.

Оригинальные бутерброды с икрой

Готовое слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Рюмкой вырезать кружки. У половины кружков рюмкой меньшего диаметра вырезать отверстия. Сложить их попарно.

Целые кружки смазать белком, а на них положить вырезанные. Выпечь их в духовке, а перед подачей на стол в получившиеся выемки положить сливочное масло, смешанное с натертым сыром и вареным яичным желтком. Сверху положить икру, предварительно сбрызнув ее лимонным соком. Украсить бутерброды кусочками лимона.

Блинчики с икрой

Испечь обычные блины на кефире или молоке. Каждый смазать сливочным маслом, посыпать мелко нарезанным красным луком и укропом, положить тонкие пластики копченого лосося и немного красной икры. Свернуть каждый блин рулетиком, сбрызнуть лимонным соком и нарезать наискосок. Подавать с зеленью.

Так как предстоящий год - год красной огненной обезьяны, украсьте блюда в соответствии с предпочтениями этого животного. А предпочитает наш будущий талисман, не только растительную пищу в виде бананов и ананасов. Некоторые виды обезьян употребляют и мясо, и морепродукты, а при контакте с людьми с удовольствием едят все то, чем их угощают.

Кроме того, красный цвет будущего талисмана позволяет развернуться нашей фантазии. Здесь вам и свекла с морковкой, и помидоры с острым и сладким перцем, и красный лук с цветной капустой. Желтые овощи и фрукты будут символизировать стихию нового талисмана - огонь. Все оттенки этих цветов так же хороши для праздничных блюд.

Любая хозяйка знает, что как раз этими овощами и украшают многочисленные праздничные салаты и закуски. Даже традиционную селедку под шубой можно украсить «цветами», используя свеклу. И хотя обезьяна вряд ли предпочтет сельдь фруктам и овощам, мы будем есть ее по давно сложившейся традиции, тем более, что свекла, морковь и картофель там имеются.

В эту новогоднюю ночь хитами застолья станут многочисленные овощные салаты, закуски с использованием хрустящих сухариков и чипсов, фруктов - бананов, ананасов и яблок, картофель во всех своих проявлениях, блюда с яйцами, морепродуктами, фруктовые соки и напитки.

Так как цветами будущего года станут красный, желтый и все их оттенки, разнообразные фрукты и овощи в этот раз будут очень востребованы. Вот рецепты, которые возможно вам пригодятся:

Рекомендуем ознакомится: http://kulinyamka.ru