Рыба по-гречески

Рецепт рыбы по-гречески действительно привезен из Греции, из одного из приморских ресторанчиков. Рыбку можно взять по своим предпочтениям, результат вас неизменно порадует. Попробуйте приготовить и оцените вкус!

3 помидора

3 ст. л. молока

мука, соль, перец

щепотка душистых травок

Способ приготовления:

Рыбное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем не очень мелкими кусочками.

Рыбку слегка перчим, обваливаем в подсоленной муке и немного обжариваем на растительном масле.

Луковицу чистим и мелко режем.

Обжариваем лук на растительном масле до легкого золотистого цвета. Перекладываем его в отдельную посудинку.

Теперь нам надо приготовить омлет. Разбиваем в чашку 3 яйца, взбиваем их со щепоткой соли, добавляем 1 ст.л. муки, 3 ст. л. молока, щепотку любых сухих травок (я добавляю базилик и орегано) и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. На разогретую сковородку наливаем немного подсолнечного или оливкового масла и выливаем нашу смесь. На небольшом огне под крышкой доводим до готовности.

Остывший омлет нарезаем на небольшие кусочки.

Дольки чеснока чистим и нарезаем мелкими кусочками.

Нарезанный чеснок слегка поджариваем на растительном масле. С помидорок снимаем шкурку, опустив их предварительно на 1 минуту в кипяток. Подробнее смотрите в этой статье. Нарезаем помидоры небольшими кусочками и добавляем в сковороду к чесноку. Немного солим и перчим. Обжариваем, помешивая, пять минут. Выключаем.

В форму для запекания, где будем готовить рыбу по-гречески, выкладываем кусочки обжаренной рыбки.

На рыбу выкладываем помидоры с чесноком.

Сверху выкладываем жареный лук и порезанный кусочками омлет.

Смазываем все майонезом.

И теперь прямо над формой на мелкой терке трем сыр.

Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим в нее форму и запекаем 20 минут.

Рыба по-гречески готова! При подаче можно украсить зеленью, а по мне так и без зелени получается красиво и вкусно. Надеюсь, и вы согласитесь с моим мнением.

А вот еще варианты рыбных запеканок - Судак в сметане с овощами и Морской окунь с овощами. готовятся также несложно, а получается очень вкусно.

Вот и все на сегодня. Желаю всем хорошего дня и удачи!

Готовьте всегда в удовольствием!

Улыбнитесь!

Заходите и на эти "вкусные" странички:

Рекомендуем ознакомится: http://prosto-i-vkusno.com