Способ приготовления

Свинина с овощами по-японски

Свинина с овощами по-японски

При подаче свинина с овощами посыпается кунжутными семечками, которые богаты омега-6 - жирными кислотами, которые полезны для обмена веществ и для здоровья.

Свинина с овощами по-японски

Для нехудеющих всё готовится ещё проще. И на растительном масле. Сначала обжаривается свинина, нарезанная полосочками, до полуготовности. Зарумянится - и хорош! Выложить её в миску и прикрыть, чтобы не остывала. В той же сковороде обжариваются овощи. Потом к ним добавляется обжаренная свинина. Прикрыть крышкой и потушить на маленьком огне до готовности. Бальзамический уксус я добавила от себя. Если нет бальзамика, то можно добавить простой или яблочный, а можно не добавлять совсем. Попробуйте, может быть потребуется подсолить. А если добавить ещё хереса, то получится Бутанику сёга-яки. На 150 гр. тонко порезанной свинины: 2 ст.л. тертого имбиря, 2 ст.л. мирина и 1 ст.л. соевого соуса. Промариновать свинину в соусе минут 10-15, жарить. В ресторанах это блюдо подают с нашинкованной капустой. Заправка: 1 ст.л. уксуса, 1/2 ст.л. сахара, щепоть соли, соевый соус по вкусу. Мирин - это японское сладкое рисовое вино, применяется во многих японских блюдах. Можно заменить хересом, а можно приготовить самим аналог. Для мирина надо взять * самое сухое белое вино, которое сможете найти * 200 мл. воды * 2 столовые ложки сахара Кипятим воду с сахаром и выпариваем, пока не останется примерно 50 мл. тягучий такой сиропчик. Теперь остудить сиропчик надо, и 1:1 с вином смешать. В холодильнике хранится отлично такой самодельный мирин, и можно использовать в других рецептах японской кухни. Приятного аппетита!

Примечание

« Ответ #1 24 Сен. 2011, 14:58 »

Цитата: ИРР от 24 Сен. 2011, 20:05

Ганя,. это на сколько районов Токкио расчитана порция - я посчитала - там поштишто 3 кило еды

и что это за факультатив, где можно на херес подписаться? я бы посещала

зы. Гань! Ты модератор? ПОЗДРАВЛЯЮЮЮ! смотри на мир трезво

смотри на мир трезво

Штирлиц подумал: "Всегда запоминается последняя фраза. "

Гашенька, херес надо отослать ИРР ке

Рекомендуем ознакомится: http://hlebopechka.ru