Соленья по бабушкиному рецепту. Соленая капуста оптом

Соление капусты является квашением сырья, предварительно мелко порезанного и законсервированного. Под действием молочной кислоты в нем начинается брожение сахара и капустного сока. Такие соленья по бабушкиному рецепту появились давно, собственно, как и сама капуста, впервые использованная еще раньше картофеля. Хозяйками использовалась капуста для приготовления самых разнообразных блюд, в частности, и квашеной продукции. Эта статья расскажет вам об особенностях квашеной капусты.

Соленья по бабушкиному рецепту

Весьма интересным фактом является то, что вне зависимости от того, насколько просто произвести соление капусты, она не стала более доступной для крестьян. Князья предпочитали выращивать капусту самостоятельно на «капустниках», то есть на некотором земляном участке, специально отведенном для этого. Ими же заквашивалось сырье не только для своих дружин, но и для семей. Они считали такие соленья по бабушкиному рецепту исключительно полезными для физического здоровья и для приобретения дополнительных сил.

Соление капусты выступало в роли спасителя во время путешествия от заболевания цинга. Кроме того, считается, что если квашение капусты происходит целиком, то в ней будет сохранено большее количество полезных минеральных веществ. Стоит отметить, что заквашенная капуста могла сохранять свои полезные свойства порядка 6-8 месяцев, однако, благодаря развитию производства теперь возможно и более долгое хранение.

Соленья по бабушкиному рецепту и их состав

Соление капусты предоставляет возможность для сохранения большого количества витаминов и полезнейших микроэлементов свежего сырья. Так, соленья по бабушкиному рецепту могут предоставить витамины групп А, В, С, Н, Е и РР, а также микроэлементы (кальций, фосфор, натрий, магний, хлор, сера, калий) и макроэлементы (железо, марганец, цинк, медь, хром и прочие).

Польза капусты

Стоит отметить, что раньше капуста воспринималась в качестве второго хлеба благодаря большому количеству полезных веществ. Такие соленья по бабушкиному рецепту обладают хорошими профилактическими свойствами, защищающими от простуды и инфекционных заболеваний, они также помогают усилить стрессоустойчивость, активизировать обмен веществ, поспособствовать выработке красных телец в крови и омоложению органических тканей.

По результатам клинических экспериментов было выявлено, что заквашенная капуста начинает замедлять рост раковых клеток, в особенности, если опухоль находится на молочных железах, в полости кишечника или легких. Благодаря заквашенной капусте предоставляется возможность справиться с похмельем.

Соленая капуста оптом и ее применение

Сок, слитый с капусты, может сохраняться в холодильной камере, благодаря его употреблению по полтора стакана порядка 5 раз в сутки до приема пищи возможно оказание благотворного воздействия на желудочную и кишечную полость, что также способствует возбуждению аппетита.

Стоит отметить, что современными хозяйками приобретается квашеная капуста не только для употребления в пищу, но и для создания маски, которая может прекрасно очистить кожу. В любом случае заквашенная капуста представляет собой закуску, которая подойдет для людей, сидящих на диете. Иначе говоря, она является диетической продукцией и помогает существенно сбросить лишний вес. Квашеная капуста употребляется как в качестве готовой закуски, так и добавляется в различные блюда, благодаря чему оно приобретает особые вкусовые качества.

Соленая капуста оптом от производителя

Если вам требуется соленая капуста оптом, то нет ничего проще: достаточно просто позвонить в «Мир солений», и вам предоставится только самая качественная и проверенная продукция от лучших отечественных и иностранных производителей. Мы обеспечиваем доставку по большому диапазону адресов и регионов, так что можно не переживать за транспортировку вашего заказа, а также за оплату, которую можно произвести различными способами. Обращение к нам является наиболее целесообразным решением, если вам нужна только качественная и пользующаяся спросом продукция.

Читайте статьи о нашей продукции:

Рекомендуем ознакомится: http://mir-sol.ru