Тарталетки с креветками и сыром

Ни один банкет или просто праздник с закусками не обходится без такого угощения, как тарталетки со всевозможными начинками. В качестве наполнения служат такие продукты, как сыры, креветки, кусочки копченой или соленой рыбы, различные соусы и зелень. Главная изюминка данной закуски — ее оформление. Они должны выглядеть как нарядные многоцветные башенки, поэтому для приготовления закуски важен не только вкус продуктов, но и их цвет. Давайте приготовим с самой популярной начинкой — тарталетки с креветками и сыром.

Для приготовления нам будут необходимы такие ингредиенты:

    готовые песочные тарталетки — 10 шт.; креветки среднего размера (замороженные или свежие) — 100 г; сыр — 70-100 г; майонез — 2-3 столовые ложки; соль — четверть чайной ложки; чеснок — 1 зубчик; свежий зеленый лук — несколько перьев; подсолнечное масло — 1 столовая ложка.

Время готовки блюда — 15 минут .

Калорийность — 180 ккал .

Как приготовить:

1. Для приготовления этого нарядного и пикантного блюда нам понадобятся тарталетки. Проще всего купить готовые. Желательно, чтобы они были из несладкого песочного теста (они гораздо вкуснее).

Разогреваем сковороду с малым количеством подсолнечного масла, выкладываем на нее размороженные креветки (очищенные они или нет — на данном этапе не принципиально). Обжариваем креветки на сильном огне около 3-5 минут. Затем перекладываем их на тарелку и даем им остыть.

2. Далее переходим к приготовлению сырной начинки для тарталеток. Основой начинки является сыр. В этом рецепте можно использовать практически любой вид сыра. Подойдут твердые сорта сыров, плавленные сыры, мягкие сыры и так далее. На фото рецепта изображен сыр моцарелла. Кладем в чашу блендера 70-100 г сыра, майонез и зубчик чеснока. При помощи блендера превращаем продукты в кремовую массу. Также для этого можно воспользоваться обыкновенной теркой с мелкими отверстиями. При необходимости в массу добавляем немного соли.

3. Остывшие креветки очищаем. Зеленый лук моем и очень мелко нарезаем.

 

4. При помощи чайной ложечки наполняем каждую тарталетку сырной массой. Затем присыпаем небольшим количеством измельченного зеленого лука и сверху выкладываем одну или две очищенные креветки.

Готовую закуску перекладываем на блюдои подаем к столу.

Рекомендуем ознакомится: http://pizza-gotova.com