Вкусные домашние пряники

Автор: Оксана Дата: 2014-03-24

Здравствуйте, дорогие читатели сайта! Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных домашних пряников из творожного теста в белой глазури. Звучит и выглядит очень аппетитно, за пошаговый мастер-класс по приготовлению творожных пряников большое спасибо кулинару сайта Светланы Авериной. «Прянички получаются мягкие, в меру сладкие.  Если в глазурь капнуть немного лимонного сока, то добавится ароматная цитрусовая нотка».

Ингредиенты творожного теста:

  • Творог — 250гр.
  • Мука — 400 гр.
  • Разрыхлитель для муки — 1 пакетик
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Ванилин (ванильный сахар) — 1 пакетик
  • Растительное масло — 0,5 стакана
  • Соль — щепотка

Глазурь белая:

  • Белок — 1 шт. (2 шт.)
  • Сахарная пудра — 1 стакан (2 стакана)

Как приготовить творожные пряники:

Начнем с теста. Я использовала двойную порцию продуктов. Итак, в чашке размять вилкой творог.

Творог у меня 9% жирности и еще я утилизировала к нему залежавшуюся пачку творожной массы с кишмишем. Поэтому на фото можно заметить ягодки винограда. Разминаем вилкой творог.

Муку смешиваем с разрыхлителем  и просеиваем через сито. Добавляем к ней соль. Высыпаем всё в творог и перетираем в крошку.

Отдельно в другой чашке взбиваем яйцо и сахар, ванильный сахар, добавляем растительное масло.

Смешиваем яично-масляную смесь с творожно-мучной.

Замешиваем колобок.  Долго месить не надо.

На припыленном  мукой  столе раскатать тесто с толщиной в палец.

Выдавить круглой формочкой (или стопкой как я) прянички.

Выложить на духовочный лист, застеленный пекарской бумагой.

Отправить в разогретую до 200*С духовку выпекаться до золотистого цвета. Мне хватило 20 минут. Остудить готовые прянички.

Пока они остужаются, приготовим белую глазурь. Для этого надо взбить белок и сахарную пудру в однородную массу.

Остывшие прянички надо, каждый, окунуть в глазурь и снова выложить на пекарскую бумагу. Или можно прямо полностью обвалять каждый пряник в глазури. Будет еще слаще и вкусней.

Дать обсохнуть. Через 15-20 минут можно уже пить чай с пряниками.

Совет:  если вы будете полностью обваливать пряники в глазури, то не забудьте потом пару раз перевернуть их.

Замечательные домашние творожные пряники готовы. good:

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления медовых пряников от Алексея Зимина

Рекомендуем ознакомится: http://laskovaya-mama.ru