Тефтели по мексикански рецепт с фото

Тефтели по мексикански рецепт с фото - они отличаются от других тефтелей оригинальным овощным соусом. Ведь в его ингредиенты входит фасоль, что делает блюдо еще более калорийным и в то же время придает изюминку.

Подготовьте следующие продукты:

фасоль консервированная (можно и самим отварить) - 400мл

  • лук – 3 небольшие луковицы;
  • консервированная – 1 баночка;
  • морковь – 2 средних корнеплода;
  • приправа – паприка;
  • вода – 300мл;
  • мука – 3 столовые ложки;
  • томатная паста- 1,5 столовых ложек;
  • фарш – 500 грамм;
  • ломтик батона – 1 небольшой;
  • яйцо – 1 штука
  • соль, молотый черный перец – по 1.5 чайной ложки

Приготовим соус. Овощи измельчить. Часть лука оставить для фарша, остальной лук и вся морковь перелаживается в разогретую сковородку с маслом. Часто помешивая. Тушим на маленьком огне. Морковь должна выделить сок, которым окрасит лук.

 

Пока овощи тушатся, муку (столовую ложку) и пасту томатную разведем в 300мл воды.

 

В сковородку к овощам добавим фасоль, паприку, соль, выльем муку с томатом и дадим соусу пару минут покипеть. Соус готов.

Приступаем к тефтелям. Берем ломтик батона, замачиваем в молоке, лучше использовать вчерашний хлеб, он не будет так слипаться в молоке. Спустя минуток так три ломтик вынуть с молока, слегка отжать. Фарш, оставленную часть измельченного лука, яйцо, соль, отжатый ломтик батона, перец молотый перемешиваем рукой. Формируем тефтельки.

 

В небольшую мисочку помещаем муку. Каждую тефтельку слегка обваливаем в муке.

 

На сковородке разогреваем масло. Выкладываем тефтельки и обжариваем. Обжаривать надо на достаточно сильном огне до корочки, не надо дожидаться готовности! Переворачиваем несколько раз, что бы зарумянить со всех сторон. Подготовленные тефтельки слаживаем в форму в один слой. Размещаем на небольшом расстоянии друг от друга.

Тефтели заливаем соусом.

 

В горячую духовку помещаем посуду с тефтелями и ожидаем минут 25, пока они стушатся.

Тефтели по мексикански в соусе с фасолью готовы. Они вкусны, питательны и самодостаточны, так что можно кушать вполне без гарнира.

Тефтели по мексикански готовы - Приятного аппетита!

Рекомендуем ознакомится: http://anaiel.com