Фаршированная горбуша, запеченная в духовке

Подробности

Приготовить фаршированную горбушу совсем не сложно, к тому же знать какие-то кулинарные хитрости не нужно. Эта рыба как никакая другая подходит для фарширования. Во-первых, она не костлявая, а во-вторых мясо хорошо отделяется от кожи. Мы вам подскажем несколько не сложных рецептов приготовления фаршированной горбуши, с которой справится даже начинающий кулинар.

Фаршированная рисом горбуша, запеченная в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • горбуша – 1 тушка;
  • рис – 0,5 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • молотый черный перец и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Приготовление блюда начните с риса, тщательно его промойте и поставьте вариться в подсоленной воде до готовности. Затем очистите тщательно горбушу, удалите жабры и вспорите брюхо, выберите все внутренности.

Теперь промываем рыбу и с внутренней стороны надрезаем хребет около головы. Подрезаем вдоль хребта до хвоста и так же перерезаем хребет около хвоста. Аккуратно вынимаем реберные кости и хребет.

Отделяем мясо от кожи и хребта и нарезаем мелкими кусочками. Репчатый лук очищаем и нарезаем довольно мелко. Перемешиваем мясо горбуши с измельченным луком и отварным остывшим рисом. Присыпаем солью и молотым черным перцем, вбиваем яйцо и перемешиваем.

Заполняем кожу горбуши приготовленной начинкой и закрепляем брюхо кулинарной нитью. Теперь обворачиваем рыбу фольгой и кладем на противень. Запекаем фаршированную горбушу тридцать минут при 160 градусах.

Остудите рыбу и нарежьте порционными кусочками, блюдо украсьте листьями салата, выложите кусочки фаршированной горбуши и украсьте оливками и дольками лимона. Подавайте на стол и получайте удовольствие от приготовленного блюда.

Вкусная фаршированная горбуша, запеченная в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • горбуша – 1 тушка;
  • помидоры – 3 шт.;
  • яйцо – 6 шт.;
  • твердый сыр – 100 г;
  • специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Очищаем рыбу, удаляем жабры и внутренности. Раскрываем рыбу и отрезаем внутри хребет около головы и хвоста. Аккуратно вынимаем все кости и промываем рыбу. Присаливаем горбушу со всех сторон и оставляем на время.

Теперь приготовим начинку. Помидоры нарезаем мелкими кубиками, перемешиваем с яйцами и солью. Выливаем массу в форму и запекаем в духовке до готовности как омлет. Перекладываем аккуратно омлет на стол, сверху накрываем тонкими ломтиками сыра.

Скручиваем омлет с сыром в рулет. Тонкие ломтики сыра укладываем во внутрь брюшка, а рядом аккуратно вкладываем рулет из омлета. Закрепите брюшко зубочистками или кулинарными нитками.

Ставим горбушу запекаться в разогретую духовку на сорок минут. В середине запекания смазываем рыбу растительным маслом и доводим до золотистости. Готовую горбушу остудите, нарежьте порционными кусочками и подавайте на стол со свежими овощами.

Фаршированная горбуша с грибами и сыром, запеченная в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • горбуша – 1 кг;
  • шампиньоны – 300 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • растительное масло – 6 ст. л.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Очищаем горбушу, потрошим и убираем хребет и жабры. Хорошо промываем рыбу, солим и перчим. Шампиньоны промываем и мелко рубим, перемешиваем с измельченным репчатым луком. На сковороде с растительным маслом обжариваем грибы с луком до золотистости.

По своему вкусу солим и перчим, добавляем тертый сыр. Приготовленной начинкой наполняем брюшко горбуши и скрепляем зубочистками. Смажьте противень растительным маслом и выложите фаршированную рыбу.

Нанесите сверху на горбушу тонкий слой майонеза и поставьте запекаться при 200 градусах полчаса. Остудите готовую фаршированную горбушу и подавайте на стол, нарезав порционными кусочками.

Рекомендуем ознакомится: http://kakprigotovim.ru