Как выбрать йогуртницу: советы и рекомендации

Йогурт содержит в себе много полезных веществ, которые оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм. Этот кисломолочный продукт, повышает иммунитет, нейтрализует токсины и снижает уровень холестерина в крови.

Однако покупной продукт, зачастую не содержит в себе ничего полезного. Ведь многие производители, дабы улучшить внешний вид и вкусовые качества йогурта, при его производстве используют различные химические добавки, которые не желательны для употребления.

Для того что бы питаться вкусно и с пользой, лучше всего делать йогурт в домашних условиях. Для этого вам обязательно понадобится йогуртница. Как и вся бытовая техника, она имеет ряд характеристик, которым следует придать особое значение перед покупкой прибора. В этой статье мы расскажем как выбрать йогуртницу.

Какой бывает мощность йогуртницы

Принцип работы йогуртницы заключается в поддерживание температуры от 37 до 40 градусов в течение некоторого времени. Показатель мощности в таких приборах колеблется в пределах от 8 до 14 Вт.

Независимо от показателя мощности, каждая современная йогуртница, запросто поддерживает необходимую температуру. Разница лишь в потреблении электроэнергии, но и она не значительна.

Выбираем баночки (ёмкости) для приготовления йогурта

В современных йогуртницах может быть от 1 до 8 специальных ёмкостей для приготовления йогурта. Их размеры напрямую зависят от количества. Т.е. чем больше ёмкостей, тем меньшего размера они будут. Наибольшей популярностью пользуются йогуртницы с 6-8 ёмкостями. Но встречаются и модели с одной баночкой, объёмом в 1 литр.

Стоит лишь учесть, что в маленьких ёмкостях лучше всего хранить и использовать йогурт. Также при их использовании у вас будет возможность готовить за один раз, продукт с различными наполнителями. В случае с прибором, который имеет одну большую емкость, этой возможности у вас не будет.

Различные баночки и крышечки йогуртниц изготавливают из пластика и стекла. Лучшим выбором будут стеклянные изделия. Они более экологичны. Единственным недостатком такой покупки является сравнительно высокая хрупкость. Однако при аккуратном использовании этот недостаток незаметен.

Функции йогуртницы

К наиболее удобным функциям йогуртницы можно отнести функцию автоматического выключения. Об окончании работы прибора, вас будет извещать загорающееся лампочка или звуковой сигнал. В зависимости от модели, некоторые йогуртницы имеют возможность обозначать баночки с готовым продуктом датой его приготовления. Многие йогуртницы имеют также функцию намотки шнура.

Как приготовить йогурт в йогуртнице

Готовить домашний йогурт в йогуртнице достаточно просто. Для основы нужно взять парное или кипяченое молоко. Молоко должно иметь высокую жирность (3,5 %). Также для приготовления йогурта в йогуртнице понадобится стаканчик, уже готового продукта, для закваски.

Выбирать следует тот йогурт, который содержит в себе живые бактерии. Встретить подобный продукт в магазине получается довольно редко. Поэтому если вы сомневаетесь в его качестве, то лучше купить специальную закваску, которая продается в аптеках.

Закваску или же готовый йогурт, следует смешать с молоком в пропорции 10:1. Далее размешиваете полученную молочную смесь, разливаете ее по баночкам и помещаете в йогуртницу, закрыв ее крышкой.

Затем при помощи таймера нужно указать время, которое будет затрачено на приготовление йогурта. Во время работы, желательно не подвергать йогуртницу ни какой вибрации, поэтому не перемещайте прибор, пока он не завершить процесс готовки.

Вообще время приготовление составляет от 4 до 8 часов. Всё зависит от консистенции, которую вы желаете получить. Дольше выше указанного времени, готовить йогурт не следует. В противном случае он приобретет более кислый вкус.

Также в йогуртнице можно готовить кефир и сметану. Такой продукт получается натуральным, потому как в него не добавляют различные красители, консерваторы и стабилизаторы. Сметана или кефир приготовленные дома, в йогуртнице, более полезны и обладают лучшими вкусовыми качествами.

Рекомендуем ознакомится: http://vyboroved.ru